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Oct
En octobre, je mange...
Voici l'éternelle question que nous nous posons toutes :
Mais que vais-je préparer pour le dîner ce soir ?
Alors pour vous aider nous avons décidé de faire paraître environ chaque mois sur le site une nouvelle rubrique!!! Vous pourrez vous inspirer des fruits, légumes de saison, de renouveler vos recettes de cuisine et de redécouvrir des légumes que vous n'avez pas l'habitude de préparer. Tout ceci, dans une démarche bio, c'est à dire en respectant les cycles de la nature et des produits!!!
DES LEGUMES :
- artichaut
- bette ou blette
- betterave rouge
- bolet
- carotte
- céleri
- cèpe
- chicorée rouge et verte
- chou rouge
- chou blanc
- chou chinois
- chou brocoli
- chou de Bruxelles
- chou-fleur
- courge
- épinard
- fenouil
- Laitue et laitue romaine
- maïs
- oignon
- oignon nouveau
- oseille
- patate douce
- panais
- pied de mouton
- pleurote
- poireau
- poivron
- pomme de terre
- salsifis
- tompinambour
DES FRUITS :
- amande
- avocat
- banane
- citron
- coing
- figue
- fruit de la passion
- kaki
- kiwi
- mandarine
- marron
- noisette
- noix
- papaye
- prune
- quetsche
- raisin
- Poire beurré
- Hardy,
- Bosc,
- Conférence,
- Guyot
- Williams
- Pomme Belchard,
- Boskoop,
- Elstar,
- Gala,
- Golden
- Granny Smith
VIANDES, GIBIERS ET VOLAILLES :
- bécasse
- caille
- chapon
- chevreuil
- canard
- faisan
- lapin
- mouton
- perdreau
- sanglier
POISSONS ET FRUITS DE MER :
- cabillaud
- carpe
- huître
- langouste
- limande
- lotte
- moule
- rouget
- St-pierre
- saumon
- thon
- turbot
DU FROMAGE :
- abondance
- cantal
- emmental
- fourme d'Ambert
- gruyère
- munster
- parmesan
- roquefort
- Saint-Nectaire
- vacherin (Mont d'Or)
Source : "les produits frais d'Octobre" de Anne-Cécile & Jérôme Odouard
