02
Nov
En novembre, je mange...
Voici l'éternelle question que nous nous posons toutes :
Mais que vais-je préparer pour le dîner ce soir ?
Alors pour vous aider nous avons décidé de faire paraître environ chaque mois sur le site une nouvelle rubrique!!! Vous pourrez vous inspirer des fruits, légumes de saison, de renouveler vos recettes de cuisine et de redécouvrir des légumes que vous n'avez pas l'habitude de préparer. Tout ceci, dans une démarche bio, c'est à dire en respectant les cycles de la nature et des produits!!!
DES LEGUMES :
- bette ou blette
- carotte
- céleri rave
- céleri branche
- chicorée
- chou blanc
- chou chinois
- chou brocoli
- chou de Bruxelles
- chou frisé
- chou-rave
- chou rouge
- courge
- crosne
- endive
- épinard
- fenouil
- laitue
- mâche
- maïs
- oignon
- panais
- poireau
- patate douce
- pomme de terre
- pourpier
- radis noir
- rutabaga
- salade iceberg, frisée
- salsifis
- pied de mouton
- pleurote
- tompinambour
DES FRUITS :
- ananas
- avocat
- banane
- citron
- clémentine
- cumbawa (citron kafir)
- fruit de la passion
- goyave
- grenade
- kaki
- kiwi
- litchi
- mandarine
- mangue
- marron
- noix
- noix de coco
- papaye
- Poire beurré Hardy,
- Bosc,
- Conférence.
- Pomme Belchard,
- Boskoop,
- Elstar,
- Gala,
- Golden,
- Granny Smith,
- Pink lady.
VIANDES, GIBIERS ET VOLAILLES :
- bécasse
- caille
- chapon
- chevreuil
- faisan
- lapin
- lièvre
- mouton
- oie
- perdreau
- sanglier
POISSONS ET FRUITS DE MER :
- cabillaud
- carpe
- huître
- lieu
- limande
- lotte
- merlan
- moule
- rouget
- St-Jacques
- St-Pierre
- saumon
- turbot
DU FROMAGE :
- abondance
- cantal
- gruyère
- vacherin (Mont d'Or)
Source : "les produits frais de novembre" de Anne-Cécile & Jérôme Odouard
